Vom Ozean auf den Teller: Nachhaltige Lieferketten

Nachhaltige Fischerei ist der Schlüssel zu den langfristigen Erträgen unserer Meere. Durch den Einsatz umweltschonender Methoden wird sichergestellt, dass Fischbestände nicht überfischt werden und Ökosysteme intakt bleiben. Damit wird die Lebensgrundlage für Fischer und lokale Gemeinschaften gesichert.

Fangmethoden wie die Schleppnetzfischerei können marine Lebensräume schädigen. Nachhaltige Lieferketten vermeiden solche Praktiken und setzen auf selektive Fangtechniken, die weniger Beifang und geringere Umweltauswirkungen haben. Zudem wird auf die Einhaltung von Fangquoten und Schonzeiten geachtet.

Es geht nicht nur um den Fang, sondern auch um die Verarbeitung. Nachhaltige Lieferketten gewährleisten, dass der gefangene Fisch schnell und effizient verarbeitet wird, um die Frische zu bewahren und Abfall zu minimieren. Umweltfreundliche Verpackungsmaterialien und energiesparende Verarbeitungstechniken werden hierbei bevorzugt.

Vom Fanggebiet bis auf Ihren Teller: Der Transport des Fisches spielt eine wesentliche Rolle in der Nachhaltigkeit. Kurze Transportwege und optimierte Logistikprozesse helfen, den CO2-Fußabdruck zu reduzieren. Moderne Kühlketten stellen sicher, dass der Fisch frisch bei Ihnen ankommt, ohne auf chemische Konservierungsmittel zurückzugreifen.

Indem Sie Fisch aus nachhaltigen Lieferketten kaufen, unterstützen Sie nicht nur unsere Umwelt, sondern auch ethische Praktiken im Fischhandel. Zudem profitieren Sie von hochwertigerem Fisch, dessen Herkunft transparent nachvollziehbar ist. Nachhaltige Lieferketten bieten Ihnen somit die Möglichkeit, mit gutem Gewissen erstklassige Meeresfrüchte zu genießen.

Nachhaltige Lieferketten vom Ozean auf den Teller sorgen dafür, dass Fischfang und Fischverarbeitung im Einklang mit der Natur stehen. Wenn Sie sich für Fisch aus solchen Quellen entscheiden, tragen Sie aktiv zum Schutz der Meere bei und genießen gleichzeitig köstlichen, frischen Fisch.